I muffins, dolci per grandi e piccoli, la figlia di Massimiliano, Ginevra, li ama con scaglie di cioccolato e panna montata. Voi come li preferite? Sbizzarritevi con questa dolce e veloce ricetta presa dal blog “la piccola casa”.

Ingredienti: (x 12 muffins circa)

250 gr di farina
100 gr di cioccolato
100 gr di zucchero di canna
Panna montata spray
2 uova
125 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere scarso di latte intero

In una boulle amalgamare con un cucchiaio di legno per alcuni minuti il burro e lo zucchero di canna, quindi  aggiungere le uova, la farina setacciandola e il lievito poco alla volta continuando a mescolare,
impastare per bene eliminando tutti gli eventuali grumi. Aggiungere quindi il latte e le scaglie di cioccolato.

Versare il composto così ottenuto negli stampi, riempiendoli al massimo a tre quarti d'altezza circa.

Cuocere in forno non ventilato, sistemando gli stampi su una griglia o su una leccarda, a 180 gradi per una ventina di minuti circa.

Aspettare che si siano raffreddati quindi estrarre i muffins dagli stampi, tagliarli trasversalmente all'altezza del "cappello" e spruzzarci una generosa dose di panna spray, quindi ricoprire e sopra decorare con altra panna spray.

Buon appetito a tutte e tutti con questi ottimi e gustosi super muffins.