Cucina Carne macinata con funghi, radicchio tardivo e capperi al profumo di paprika affumicata di Massimiliano Fattorini
Cucina Trofie con cubetti di pancetta affumicata croccante e funghi porcini di Massimiliano Fattorini
Cucina Spiedini di alacce con verdure grigliate, grana padano ed erbette profumate di Massimiliano Fattorini
Salute e benessere Bucatini con sgombro, sugarello e pesce lama (sciabola) al finocchietto selvatico e pane grattugiato di Massimiliano Fattorini
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