Salute

Il consumo di carne aumenta il rischio di diabete

Uno studio condotto dall'Università di Cambridge collega il consumo di carne all'aumento del rischio di diabete.

Carne di manzo. Foto di -Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤ da Pixabay
Analisi del sangue per monitorare il diabete. Foto di stanias da Pixabay
Prosciutto, sale e altri affettati. Foto di Gabriele da Pixabay

Il consumo di carne rossa – lavorata e non lavorata – aumenta il rischio di diabete di tipo 2. C’è un legame anche con la carne di pollo, ma è minore. La conferma arriva da un’analisi che ha coinvolto circa 2 milioni di persone di una ventina di Paesi, pubblicata sulla rivista scientifica Lancet Diabetes and Endocrinology e condotta dai ricercatori dell’University of Cambridge School of Clinical medicine.

Il consumo di carne rossa è associata anche ad altre patologie, come quelle cardiovascolari.

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