La dieta Mediterranea è un regime alimentare riconosciuto dall’Unesco per il suo valore nutrizionale e per questo è stata inserita, da oltre un decennio, nella lista del Patrimonio immateriale dell’umanità. Privilegia frutta e verdura, cereali, olio d’oliva, carni bianche invece di quelle rosse, legumi, pesce e latticini, frutta secca. Eppure, in Italia, culla della dieta Mediterranea, solo il 13% della popolazione la segue. Una tendenza che andrebbe invertita, perché oltre a far bene alla salute, riducendo ad esempio i rischi cardiovascolari, la dieta Mediterranea è anche ecosostenibile: non danneggia l’ambiente e propone alimenti tipici del nostro territorio.