Attenzione alla carne rossa. Una ricerca promossa nell’ambito del progetto Epic, per l’individuazione di legami tra tumori e alimentazione, ha infatti rilevato che – tra i soggetti che consumano più carne rossa -, si aveva un aumento del 40% di coliti ulcerose. Alle persone che sono a rischio di malattie infiammatorie ccroniche, dunque, si consiglia una consulenza dietologica per sostituire questi alimenti con altri meno pericolosi, nell’attesa di ulteriori approfondimenti.