È la battaglia dei pomodori che si tiene ogni anno in Spagna,a Buñol,vicino Valencia. Nata,si dice, nel 1945 , dopo una rissa tra giovani, affonda, in realtà, le sue radici  nella festa medievale, con tracce mitologiche, dei Giganti e dei Testoni diffusa specialmente in Europa occidentale e America Latina. Quel rosso assomiglia al sangue e ci ricorda, anche, la competizione commerciale esistente con l’Italia, che ancora detiene il record di produzione ed esportazione, pur con filiere che restano da bonificare. Lo spreco esibito di cibo risponde tuttavia a tradizioni di Paesi abituati all’austerità, come un passaggio liberatorio e caotico. Foto spettacolari di Ap.