Dagli involtini primavera ai serbatoi delle auto: dopo San Francisco, anche Melbourne avvia un piano per riutilizzare l’olio di scarto di frittura che i ristoranti di Chinatown riversano ogni giorno nello Yarra, il fiume che bagna la città. La proposta, secondo quanto riferito dal quotidiano The Age, arriva dal consigliere comunale Cathy Oke: poiché l’olio versato nelle fognature è una delle principali cause di inquinamento dell’acqua, recuperarlo dai ristoranti e trasformarlo in biodiesel consentirebbe di risparmiare, tagliare le emissioni di gas nocivi e migliorare le condizioni di salute in cui il fiume versa. La ditta Biomax già ricicla e rivende nelle pompe di benzina l’olio recuperato da alcuni ristoranti; il progetto della Oke, al quale l’azienda si è detta interessata, mira a rifornire le auto dell’amministrazione comunale.